पोळी की भात? हेल्दी राहण्यासाठी काय खाणं जास्त फायदेशीर

भात खायला अनेकांना खूप आवडतो. अनेकजण जेवताना चपाती किंवा भाकरीपेक्षा भात खाणं जास्त पसंत करतात. भारतातील अनेक राज्यांमध्ये तांदूळ मुख्य आहार मानला जातो. भारतीय परिपूर्ण आहारामध्ये भाज्या पोळी/ भाकरी किंवा भातासोबत खाल्ल्या जाताता. पूर्वीच्या काळी लोकांच्या दररोजच्या आहारात पोळी/ भाकरी आणि भात या दोन्हीचा समावेश असायचा. मात्र, हल्ली अनेकजण वजन कमी करण्यासाठी किंवा डायटिंगमुळे पोळी/ भाकरी किंवा भाताचा यांपैकी एकाचच आहारात समावेश करतात. मात्र, हेल्दी राहण्यासाठी हा आहार योग्य आहे का?

हेल्दी राहण्यासाठी पोळी आणि भात यातील काय खाणं योग्य?

• पोळी आणि भात या दोन्हीमध्ये कार्बोहाइड्रेट आणि कॅलरीज एकसारखे असते.
• पोळी आणि भात या दोन्हीमध्ये आयर्न देखील एकसारखे असते.
• भाताच्या तुलनेत पोळी अधिक पोषक असते. मात्र, यात सोडियम देखील असते. प्रत्येक 120 ग्राम गव्हाच्या पिठामध्ये 190 मिलीग्राम सोडियम असते. भातामध्ये सोडियम नसते.

• पोळीमध्ये अधिक प्रोटीन आणि फायबर असते. भातामध्ये कमी फायबर असते.
• पोळीमध्ये पोटॅशियम, आयर्न, कॅल्शियम आणि फॉस्फोरस असते. पण तांदळामध्ये कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फोरस नसते.
• तांदळामध्ये स्टार्च असते त्यामुळे ते लवकर पचते. मात्र, पोळी पचायला जड असते.

त्यामुळे पोळी आणि भात दोन्हींचा नियमीत आहारात समावेश करणं उत्तम असते. भाताच्या तुलनेत पोळी पोषक असते परंतु भात देखील शरिरासाठी तितकाच महत्त्वाचा आहे.

 

---

हेही वाचा :

Food Tips: भाजीत कीड आहे, मग वापरा ‘या’ ट्रिक्स