अनेकांना मिठाईमध्ये काजू कतली मिठाई खूप आवडते. सण-समारंभांमध्ये काजू कतलीला मोठ्या प्रमाणात मागणी असते. मात्र, काजू कतली घरच्या घरी कशी बनवावी हे आज आम्ही तुम्हाला सांगणार आहोत.
साहित्य :
- 200 ग्राम काजू
- 100 ग्राम साखर
- तूप आवश्यकतेनुसार
- पाणी
कृती :
- Advertisement -
- सर्वप्रथम काजू बारीक करुन त्याचा चुरा तयार करा.
- आता एका कढईत लागेल तसं पाणी गरम करा आणि पाणी उकळल्यानंतर त्यामध्ये साखर टाका.
- मध्यम आचेवर साखरेचा पाक तयार करुन घ्या.
- 3 तारी पाक तयार झाल्यानंतर त्यात काजूचा बारीक चुरा मिक्स करा.
- काजू आणि साखरेचा पाक एकजीव झाल्यानंतर त्यातील थोडा वेळ हे मिश्रण गार करा.
- आता एक त्या मिश्रणाचा पोळी प्रमाणे गोळा तयार करुन त्याला जाडसर लाटा.
- त्यानंतर त्याला नीट काजू कतलीप्रमाणे त्याला आकार द्या.
- तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही काजू कतलीला चांदीचा वर्ख देखील लावू शकता.
हेही वाचा :
