घरच्या घरी रवा आणि उडदाच्या डाळीपासून इडली कशी बनवायची हे आज आम्ही सांगणार आहोत.
साहित्य :
- 1/4 कप उडदाची डाळ
- 3/4 कप रवा
- मेथीचे दाणे
- पाणी
- मीठ चवीनुसार
कृती :
- सर्वप्रथम इडली बनवण्यासाठी एका वाटीत उडदाची डाळ आणि मेथीचे दाणे घ्या. दुसऱ्या वाटीत रवा घ्या. आता इडली तयार करण्यासाठी 2 तास आधी उडदाची डाळ आणि रवा पाण्यात भिजवून ठेवा.
- त्यानंतर मेथी आणि उडदाची डाळ मिक्सर ग्राउंडरमध्ये टाकून त्याची पेस्ट तयार करा. त्यानंतर त्यामध्ये भिजवलेला रवा उत्तपणे मिक्स करा.
- हे सर्व मिश्रण एकत्र करताना मीठ टाका आणि एक पातळ बॅटर तयार करा.
- अशा पद्धतीने इटलीचे बॅटर तयार होईल. आता तुम्ही हवं तर 4-5 तासांसाठी ते अधिक फर्मेंटेड होण्यासाठी ठेवा.
- आता इडीलीच्या साच्याला तेल लावा. जेणेकरुन तुमचे बॅटर त्याला चिकटणार नाही. आता साच्यात बॅटर टाकून घ्या.
- मोठ्या आचेवर 5-10 मिनिटांपर्यंत इटलीचे भांड व्यवस्थित बंद करुन इडली तयार होऊ द्या. काही मिनिटांनंतर तुमची इटली बनून तयार होईल.
- तयार इडली नारळाच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.
