Saturday, February 8, 2025
HomeमानिनीRecipeChana Masala Recipe : चणा मसाला

Chana Masala Recipe : चणा मसाला

Subscribe
Prepare time: 10 min
Cook: 20
Ready in: 30 min

Ingredients

  • 1कप हरभरे
  • 2 कांदे (बारीक चिरलेले)
  • 2 टोमॅटो (बारीक चिरलेले किंवा प्युरी)
  • 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
  • 2 चमचे तेल
  • 1चमचा जिरं
  • 1 चमचा हळद
  • 2 चमचा लाल तिखट
  • 1 चमचा गरम मसाला
  • 1 चमचा धणे पावडर
  • 1 चमचा चणा मसाला
  • मीठ चवीनुसार
  • 2 चमचे कोथिंबीर (सजावटीसाठी)
  • 1 लहान टेबलस्पून लिंबाचा रस

Directions

  1. रात्रभर पाण्यात ८ तास हरभरे भिजत ठेवा.
  2. ८ तासांनंतर प्रेशर कुकरमध्ये ३-४ शिट्ट्या होईपर्यंत शिजवून घ्या.
  3. एका कढईत तेल गरम करून त्यात जिरं घाला.
  4. जिरं घातल्यानंतर त्यामध्ये कांदा घालून गुलाबी होईपर्यंत परतून घ्या.
  5. आता आले-लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या.
  6. नंतर यामध्ये हळद, लाल तिखट, धणे पावडर आणि गरम मसाला घालून चांगले मिक्स करा.
  7. नीट मिक्स केल्यानंतर यामध्ये टोमॅटो प्युरी घालून तोपर्यंत परता जोपर्यंत मसाला तेल सोडत नाही.
  8. यामध्ये उकडलेले चणे आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून १० मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.
  9. मीठ घालून ५ मिनिटे आणखी शिजवा
  10. गॅस बंद करून त्यात लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर घाला.
  11. अशाप्रकारे चणा मसाला तयार आहे.

Manini