Combination Rice Recipe : कॉम्बिनेशन राइस

Ingredients

• 1 वाटी तांदूळ (बासमती)
  
• कोळंबी (प्रॉन्स)
  
• 1 छोटा कांदा (चिरलेला)
  
• 1 छोटा टोमॅटो (चिरलेला)
  
• 1/2 वाटी शिमला मिरची (चिरलेली)
  
• 1/2 वाटी गाजर (चिरलेले)
  
• 1/2 वाटी मका
  
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
  
• 2 चमचे सोया सॉस
  
• 1 चमचा चिली सॉस
  
• 1/ 2चमचा काळी मिरी पूड
  
• 1 चमचा व्हिनेगर
  
• 2 चमचे तेल
  
• मीठ चवीनुसार
  
• कोथिंबीर सजावटीसाठी

Directions

1. तांदूळ स्वच्छ धुऊन साधारण 8०% शिजवून घ्या आणि बाजूला ठेवा.
2. कढईत तेल गरम करून त्यामध्ये आले-लसूण पेस्ट आणि कांदा घालून गुलाबी होईपर्यत चांगलं परतून घ्या.
3. त्यामध्ये कोळंबी घालून 2-3 मिनिटे परता जोपर्यंत ते हलके गुलाबी होत नाही.
4. आता त्यामध्ये टोमॅटो, शिमला मिरची, गाजर आणि मका घालून 2 मिनिटे परतून घ्या.
5. नंतर त्यामध्ये सोया सॉस, चिली सॉस, व्हिनेगर, काळी मिरी पूड आणि मीठ घालून चांगले मिसळा.
6. आता त्यामध्ये शिजवलेला भात घालून सर्व मिश्रण एकजीव करून मिक्स करून घ्या.
7. 2 ते 3 मिनिटे गॅसवर ठेवा जेणेकरून चव मिसळेल.
8. गॅस बंद करून कोथिंबीरने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.