Tuesday, February 11, 2025
HomeमानिनीRecipeCutlet Recipe : कटलेट

Cutlet Recipe : कटलेट

Subscribe
Prepare time: 10 min
Cook: 10
Ready in: 20 min

Ingredients

  • 3 मध्यम बटाटे (उकडून, सोलून आणि मॅश करून)
  • 1 गाजर (किसून)
  • 1 ते 4 कप कोबी (बारीक चिरलेली)
  • 1 ते 4 कप शिमला मिरची (बारीक चिरलेली)
  • 1 ते 4 कप बेसन
  • 2 चमचे ब्रेड क्रंब्स
  • 1 चमचा आलं-लसूण पेस्ट
  • 1ते 3 चमचा लाल तिखट
  • 1 ते 2 चमचा गरम मसाला
  • 1 ते 2 चमचा धणेपूड
  • 1 ते 2 चमचा जिरेपूड
  • मीठ चवीनुसार
  • 1चमचा लिंबाचा रस
  • 2 चमचे कोथिंबीर (बारीक चिरलेली)
  • तेल (तळण्यासाठी)

Directions

  1. एका मोठ्या भांड्यात मॅश केलेले बटाटे, किसलेले गाजर, चिरलेली कोबी आणि शिमला मिरची घ्या.
  2. त्यामध्ये आलं-लसूण पेस्ट, लाल तिखट, गरम मसाला, धणेपूड, जिरेपूड, मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
  3. सर्व मिश्रण एकजीव करून यामध्ये बेसन आणि ब्रेड क्रंब्स घाला आणि मिश्रण घट्टसर मळून घ्या.
  4. तयार मिश्रणाचे लहान गोळे बनवा आणि कटलेटच्या आकारा द्या.
  5. कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर कटलेट तळा जोपर्यंत ते सोनेरी आणि कुरकुरीत होई पर्यत तळा.
  6. तळून झाल्यावर टिश्यू पेपरवर काढून अतिरिक्त तेल काढून घ्या.
  7. गरमागरम कटलेट टोमॅटो सॉस किंवा हिरव्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

Manini