Prepare time: 10 min
Cook: 10 min
Ready in: 15 min
Ingredients
- मुळा
- दही - अर्धी वाटी
- साखर - 1 वाटी
- हिरव्या मिरच्या - 2
- कडिपत्याची पाने - 4 ते 5
- मोहरी, जिरं
- हिंग
- मीठ
- तेल
- कोथिंबीर
Directions
- सर्वात आधी मुळा स्वच्छ धुवून घ्यावा. धुतल्यानंतर त्याची साल काढून किसून घ्यावा.
- किसलेला मुळा एका बाऊलमध्ये घ्या, यात फेटलेले दही, चिमूटभर साखर मिक्स करावी.
- गॅसवर कढईत तेल गरम करण्यास ठेवावे.
- तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरं, हिंग, कापलेल्या मिरच्या, कडीपत्ता टाकून फोडणी द्यावी.
- तयार फोडणी मुळ्याच्या मिश्रणात घालावी.
- मुळ्याच्या रायत्यामध्ये जेवणाआधी मीठ घालावे.
- कारण रायत्यामध्ये मीठ घातल्यावर पाणी सुटतं. त्यामुळे सर्व्ह करण्याआधी रायत्यामध्ये मीठ टाकावे.