Sunday, February 16, 2025
HomeमानिनीRecipeMughlai Chicken Recipe : ढाबा स्टाइल मुघलाई चिकन

Mughlai Chicken Recipe : ढाबा स्टाइल मुघलाई चिकन

Subscribe

मुघलाई चिकन ही मुघलांच्या काळापासून बनवली जाणारी एक चमचमीत आणि टेस्टी डिश आहे. मुघलाई चिकन ढाब्यावर गेल्यावर आवर्जुन खाल्ले जाते. पण, दरवेळेला मुघलाई चिकन खाण्यासाठी बाहेर जाण्यासाठी गरज काय, तुम्ही घरी सुद्धा ढाबा स्टाइल मुघलाई चिकन नक्कीच बनवू शकता.

Prepare time: 20 min
Cook: 30 - 40 mins
Ready in: 1 hrs

Ingredients

  • चिकन - अर्धा किलो
  • दही - 1 कप
  • चिरलेला कांदे - 2
  • चिरलेला टोमॅटो - 2
  • आल-लसूण पेस्ट - 1 चमचा
  • हिरवी मिरची - 2 ते 3
  • साखर
  • लाल तिखट
  • हळद
  • जिरे पावडर
  • गरम मसाला
  • कसुरी मेथी
  • मीठ
  • तूप किंवा तेल

Directions

  1. पॅनमध्ये तूप गरम करावे. तूप गरम झाले की, चिरलेला कांदा, आलं-लसूण पेस्ट टाकून कच्चा वास जाईपर्यत भाजून घ्यावा.
  2. टोमॅटो, हिरव्या मिरच्या मऊ होईपर्यत शिजवून घ्यावेत.
  3. यानंतर लाल तिखट, हळद, जिरेपूड, कोथिंबीर आणि चवीनुसार मीठ टाकून 3 ते 4 मिनिटे परतवून घ्यावेत.
  4. 3 ते 4 मिनिटानंतर चिकनचे तुकडे त्यात टाकावे आणि 15 ते 20 मिनिटानंतर मध्यम आचेवर झाकण ठेवून शिजवून घ्यावे.
  5. चिकन शिजत आल्यावर त्यात दही, साखर, कसुरी मेथी, गरम मसाला टाकून एकजीव करावे. चिकन तेल सोडायला सुरूवात झाल्यावर चिकन शिजत आले आहे असे समजावे.
  6. मुघलाई चिकन शिजल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर टाकावी.
  7. अशा पद्धतीने ढाबा स्टाइल मुघलाई चिकन तयार झाले आहे. तुम्ही रोटीसोबत गरमागरम सर्व्ह करू शकता.

Manini