Sunday, February 9, 2025
HomeमानिनीRecipeJamun Shrikhand : जांभूळ श्रीखंड

Jamun Shrikhand : जांभूळ श्रीखंड

Subscribe
Prepare time: 10 min
Cook: 30 min
Ready in: 40 min

Ingredients

  • जांभूळ - 1 वाटी
  • दही - 2 वाटी
  • गूळ पावडर - पाव वाटी
  • वेलची पावडर - अर्धा टीस्पून
  • चिरलेले ड्रायफ्रूटस - आवडीनुसार

Directions

  1. जांभूळ श्रीखंड बनवण्यासाठी दही एका मलमलच्या कपड्यात गुंडाळा आणि त्याला 6 ते 7 तासांकरता फ्रीजमध्ये लटकवून ठेवा.
  2. दह्यातील पाणी पूर्णपणे निघून जायला हवं आणि दही घट्ट व्हायला हवं.
  3. आता जांभळं धुवून त्यातीस बिया काढून घ्या आणि त्यात गूळ पावडर टाकून मिक्सरमधून बारीक करून घ्या.
  4. दह्यामध्ये वेलची पावडर टाकून त्याला क्रिमी टेक्स्चर येईपर्यंत रवीने किंवा चमच्याने फेटून घ्या.
  5. आता यात गूळ पावडर मिसळलेली जांभळाची पेस्ट टाकून मिश्रण एकजीव करून घ्या.
  6. जांभळाचे श्रीखंड तयार आहे. याला सर्व्हिंग बाउलमध्ये काढून त्यात बारीक चिरलेले ड्रायफ्रूट्स टाका.
  7. आणि थोड्या वेळाकरता फ्रिजमध्ये सेट होण्यासाठी ठेवून द्या. थंड झाल्यानंतर त्याचा आस्वाद घ्या.

Manini