घरी बनवा स्ट्रीट स्टाईल पावभाजी

नेहमी बाहेरची पावभाजी खाण्यापेक्षा घरीच करा चमचमीत स्ट्रीट स्टाईल पावभाजी.

साहित्य

• उकडलेले बटाटे – 3
• टोमॅटो – 6
• शिमला मिरची – 1
• फ्लॉवर – 1 कप चिरलेला
• वाटाणे – 1/2 कप
• धणे पावडर – छोटे 3-4 चमचे
• लोणी – २ चमचे
• आल्याची पेस्ट – 1 टीस्पून
• हिरवी मिरची – 2 (बारीक चिरलेली)
• हळद – 1/2 चमचा
• पाव भाजी मसाला – 2 टीस्पून
• लाल मिरची – 1 टीस्पून
• मीठ – 1.5 टीस्पून किंवा चवीनुसार

कृती

• सर्वप्रथम, मटार, दोन्ही प्रकारची कोबी, गाजर, सोयाबीन पाण्यात चांगले उकळवा.
• हे झाल्यावर उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा.सुक्या लाल मिरच्या 1-2 तास पाण्यात भिजत ठेवा,
  आता मिरच्या, लसूण आणि आले एकत्र बारीक करा.
• कढईत तेल आणि बटर गरम करा, आता त्यात जिरे घाला. त्यात लाल मिरचीचे मिश्रण घालून 1-2 मिनिटे शिजवा.
• आता कांदा घालून ३-४ मिनिटे शिजवा.यानंतर सिमला मिरची त्यात शिजवा.
• आता त्यात टोमॅटो प्युरी टाकून १-२ मिनिटे शिजवा.
• पावभाजी मसाला, तिखट, हळद, गरम मसाला मीठ घालून बटाटा मॅश करा.
• आता त्यात बटाटे आणि सर्व उकडलेल्या भाज्या घाला.
• मॅशरच्या मदतीने ते चांगले मॅश करा. तसेच त्यात दीड ते १ कप पाणी घालावे.
• पावभाजीला 10 ते 12 मिनिटे मंद आचेवर शिजू द्या.
• सर्वात शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर वरून मिसळा.

_________________________________________________________________________

हेही वाचा : Recipe: घरच्या घरी बनवा असा टोमॅटो सालसा