Mushroom Tikka Recipe : मशरूम टिक्का मसाला

Ingredients

• 200 ग्रॅम मशरूम
  
• 2 कप दही
  
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
  
• 1 चमचा लाल तिखट
  
• 2 चमचे हळद
  
• 1 चमचा गरम मसाला
  
• 1 चमचा जिरं पावडर
  
• 1चमचा धणे पावडर
  
• 1 चमचा कसूरी मेथी
  
• 1 चमचा लिंबाचा रस
  
• 1 चमचा तेल
  
• मीठ चवीनुसार
  
• ग्रेव्हीसाठी:
  
• 2 चमचा तेल
  
• 1 चमचा बटर
  
• 1 चमचा जिरं
  
• 1 कांदा (चिरून)
  
• 1 चमचा आले-लसूण पेस्ट
  
• 2 टोमॅटो (प्युरी करून)
  
• 2 चमचे हळद
  
• 1 चमचा लाल तिखट
  
• 1 चमचा धणे पावडर
  
• 1 चमचा जिरं पावडर
  
• 2 चमचा गरम मसाला
  
• 1 चमचा कसूरी मेथी
  
• 2 कप काजू पेस्ट
  
• 2 फ्रेश क्रीम
  
• चवीनुसार मीठ
  
• कोथिंबीर (सजावटीसाठी)

Directions

1. आधी मशरूम स्वच्छ धुवून घ्या.
2. आता एका मोठ्या भांड्यामध्ये दही, आले-लसूण पेस्ट, तिखट, हळद, धणे पावडर, जिरं पावडर, गरम मसाला, कसूरी मेथी, लिंबाचा रस आणि मीठ एकत्र मिसळा.
3. त्यामध्ये स्वच्छ धुतलेले मशरूम घाला आणि चांगले मिक्स करा.
4. 15-2० मिनिटांसाठी मॅरिनेट करून ठेवा.
5. नंतर तव्यावर थोडेसे तेल टाकून मशरूम फ्राय करून घ्या.
6. ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी
7. एका पॅनमध्ये तेल घालून त्यामध्ये बटर गरम करून त्यामध्ये जिरं घाला.
8. चिरलेला कांदा घालून सोनेरी रंग येईपर्यंत परतून घ्या.
9. नंतर आले-लसूण पेस्ट घाला.
10. टोमॅटो प्युरी घालून 5-7 मिनिटे शिजवा.
11. नंतर हळद, तिखट, धणे पावडर, जिरं पावडर, कसूरी मेथी आणि मीठ घालून मिक्स करून घ्या. काजू पेस्ट घालून 2-3मिनिटे शिजवा.नंतर दूध किंवा क्रीम घालून ग्रेव्ही चांगली उकळू द्या.तयार केलेले मशरूम टिक्का ग्रेव्हीत घाला आणि 5 मिनिटे शिजवा.
12. वरून थोडीशी कोथिंबीर घालून सजवा.अशाप्रकारे मशरूम टिक्का मसाला तयार आहे याचा आस्वाद तुम्ही नान किंवा पराठासह घेऊ शकता.