paneer cutlet recipe : पनीर कटलेट

Ingredients

• उकळलेले बटाटे 1
  
• कांदा 2
  
• गाजर 2
  
• हिरवी मिरची 2
  
• आलं लसूण पेस्ट 2 चमचे
  
• कोथिंबीर 2
  
• गरम मसाला 3 चमचे
  
• कॉर्न फ्लोर – 2 चमचे
  
• ब्रेडचा चुरा 1 कप
  
• मीठ चवीप्रमाणे
  
• मैदा
  
• कॉर्न फ्लोर - 1/4 कप
  
• ठेचलेली काळी मिरी - 1/4 चमचे

Directions

1. एका वाटीमध्ये पनीरचा केलेला चुरा, उकळलेले बटाटे घालून सर्व मिश्रण चांगलं एकजीव करून घ्या.
2. आता यामध्ये कांदा, गाजर, हिरवी मिरची, आलं लसूण पेस्ट कोथिंबीर घालून मिक्स करून घ्या.
3. मिक्स करून घेतल्यावर यामध्ये चवीप्रमाणे मीठ, गरम मसाला घालून मिश्रण चांगले स्मॅश करून घ्या.
4. या तयार केलेल्या मिश्रणात कॉर्न फ्लोर घालून मऊ स्टफिंग तयार करून घ्या.
5. तुम्ही गरजेनुसार कॉर्न फ्लोअरचे प्रमाण वाढवू किंवा कमी करू शकता.
6. यानंतर तयार मिश्रण बाजूला ठेवा.
7. एका बाजूला १ ते ४ कप कॉर्न फ्लोअर, मैदा,चवीनुसार मिरपूड 1/4 कप पाणी घालून चांगले मिसळा.
8. तुमच्या हातांना थोडं तेल लावून तयार केले पनीरच मिश्रण गोल करून ब्रेडक्रम्बसमध्ये आणि कॉर्न फ्लोअरच्या तयार केलेल्या मिश्रणात घोळवून फ्राय करून घ्या.
9. फ्राय करून झाल्यावर याचा आस्वाद तुम्ही चटणीसह घेऊ शकता