Prepare time: 10 min
Cook: 30 min
Ready in: 40 min
Ingredients
- कच्च्या कैऱ्या - 3 ते 4
- ताजी पुदिन्याची पाने - 10 ते 12
- साखर - अर्धी वाटी
- भाजलेली जिरे पावडर - 1 टीस्पून
- काळे मीठ - अर्धा टीस्पून
- लिंबूरस - 1 टीस्पून
- पाणी - 2 वाट्या
Directions
- कच्च्या आंब्याचे साली काढून त्यातील गर काढून घ्या. पुदिन्याची पाने देठापासून वेगळी करा.
- एका ब्लेंडर जारमध्ये, कापलेले कैरीचे तुकडे, पुदिन्याची पाने, मीठ, जिरे पावडर, साखर आणि अर्धा कप पाणी घाला. चांगले एकत्र होईपर्यंत वाटून घ्या. उरलेले दीड कप पाणी घाला आणि पुन्हा मिक्स करा.
- हवे असल्यास, चवीनुसार मीठ आणि साखर घाला आणि जास्त आंबटपणा हवा असेल तर लिंबाचा रस घाला.
- आता हे मिश्रण पॉप्सिकल मोल्ड्स/कुल्फी मोल्ड्समध्ये घाला आणि किमान 6-8 तास फ्रीजमध्ये ठेवा.
- त्यानंतर मोल्ड्समधून या कँडी बाहेर काढा. वाढलेल्या तापमानानुसार, ते थोडेसे ओढले तरी साच्यातून सहज बाहेर येईल किंवा तुम्हाला साचा थोडा सैल करण्यासाठी वाहत्या पाण्याखाली ठेवावा लागेल.
- अशाप्रकारे थंडगार आणि आंबटगोड आइसकँडी तयार आहे. वरून तुम्ही हवे असल्यास लालतिखटही टाकू शकता.