Sunday, February 9, 2025
HomeमानिनीRecipeRecipe Of Prawns Biryani : घरीच या पद्धतीने बनवा लज्जतदार कोलंबी बिर्याणी

Recipe Of Prawns Biryani : घरीच या पद्धतीने बनवा लज्जतदार कोलंबी बिर्याणी

Subscribe

रविवार म्हटलं की, नॉनव्हेजचा बेत हमखास आखला जातो. कोलंबी ही लहानांपासून मोठ्यांपर्यत सर्वानाच आवडणारी आहे. कोलंबीपासून सुट्टीच्या दिवशी लज्जतदार कोलंबी बिर्याणीचा बेत आखू शकता. जाणून घेऊयात, घरच्या घरी कोलंबी बिर्याणी कशी बनवायची.

Prepare time: 1 hr
Cook: 15-20 min
Ready in: 1hr 20 mins

Ingredients

  • कोलंबी - 2 वाटी
  • तांदूळ - 1 वाटी
  • कांदा - 1
  • आले लसूण पेस्ट - 1 चमचा
  • पुदीन्याची पाने
  • लाल तिखट
  • हळद
  • गरम मसाला
  • दही - अर्धा कप
  • हिरव्या मिरचीची पेस्ट
  • टोमॅटो - 1
  • कांदा तळलेला
  • तूप
  • तेल

Directions

  1. तांदूळ स्वच्छ धुवून घ्यावेत आणि 1 तास तसेच ठेवून द्या. एका तासानंतर तांदळातील पाणी निथळून काढावे.
  2. एका भांड्यात तूप गरम करावे आणि थोडे तेलही घालावे. यात सर्व खडे मसाले टाकून घ्या परतवून घ्यावेत.
  3. यानंतर मिश्रणात तांदूळ टाकून परतवून घ्यावेत. गरजेनुसार पाणी घालावे.
  4. तांदळामध्ये मीठ टाकून 70% भात शिजवून घ्यावा.
  5. कोलंबी मॅरीनेट करण्यासाठी कोलंबीमध्ये लाल तिखट, हळद, आले लसूण पेस्ट, गरम मसाला, दही आणि चवीनुसार मीठ मिक्स करा. सर्व मिश्रण अर्ध्या तासासाठी मॅरीनेट करण्यास ठेवावे.
  6. दुसरीकडे एका भांड्यात कांदा तांबूस रंगाचा होईपर्यत परतवून घ्यावा. यात आल -लसूण पेस्ट, हिरव्या मिरचीची पेस्ट, टोमॅटो टाकून परतवून घ्यावा.
  7. तयार मिश्रणात मॅरीनेट केलेली कोलंबी घाला आणि परतवून घ्या. तेल सुटल्यावर त्यात चिरलेली कोथिंबीर मिक्स करावी. तयार कोलंबी एका बाऊलमध्ये काढून घ्यावी.
  8. सर्वात शेवटी त्याच भांड्यात कोलंबीचा लेयर लावा आणि त्यावर भाताचा. या पद्धतीने कोलंबी आणि भाताचे लेयर लावून घ्यावेत.
  9. सर्वात शेवटच्या लेयरवर तळलेला कांदा, पुदीन्याची पाने, तूप टाकून झाकण ठेवा. भांडे जाड तव्यावर 20 मिनिटे मंद आचेवर ठेवा.
  10. 20 मिनिटांनंतर लज्जतदार कोलंबी बिर्याणी सर्व्ह करावी.

Manini