Wednesday, February 12, 2025
HomeमानिनीRecipeRestaurant style veg kolhapuri : रेस्टॉरंटस्टाइल व्हेज कोल्हापुरी

Restaurant style veg kolhapuri : रेस्टॉरंटस्टाइल व्हेज कोल्हापुरी

Subscribe

कधी कधी एखादी भाजी रेस्टॉरंटस्टाइलमध्ये आवडते. घरी कितीही वेळा बनवायचा प्रयत्न केला तरी तिला रेस्टॉरंटसारखी चव येत नाही. त्यामुळे आज आम्ही तुम्हाला सर्वाच्या आवडीची भाजी व्हेज कोल्हापुरी रेस्टॉरंटस्टाइलने घरी कशी बनवायची, हे सांगणार आहोत.

Prepare time: 20 min
Cook: 25 - 30 min
Ready in: 45 min

Ingredients

  • बटाटा - 1
  • सिमला मिरची - 1
  • फ्लॉवर - अर्धा
  • टोमॅटो -1
  • गाजर -1
  • आल्याचा तुकडा
  • मटार- वाटीभर
  • किसलेलं खोबरं - वाटीभर
  • तीळ
  • लाल मिरची -1 ते 2
  • लाल तिखट
  • धणे पावडर
  • गरम मसाला
  • हळद
  • जिरं
  • मीठ

Directions

  1. सर्वात आधी सर्व भाज्या धुवून त्याचे काप करावेत.
  2. यानंतर मिक्सरमध्ये टोमॅटो, हिरवी मिरची, आल्याचा तुकडा बारीक करून घ्यावे.
  3. कढईत तेल गरम करुन त्यात बटाटे, फ्लॉवर, गाजर, सिमला मिरची टाकून सोनेरी रंगाचे होईपर्यत परतून घ्यावेत.
  4. दुसरीकडे एक पॅन गरम करण्यास ठेवा. त्यात तीळ, जिरे, किसलेले खोबरं हलके भाजून घ्यावेत.
  5. सर्व मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्यावे.
  6. पुन्हा कढईत तेल गरम करून घ्या. तेल गरम झाल्यावर हिंग, हळद, धणे पूड टाकून परतून घ्यावे.
  7. आता यात टोमॅटो आणि सर्वाची पेस्ट मिक्स करावी.
  8. आवश्यकतेनुसार लाल तिखट, गरम मसाला चवीनुसार मीठ टाकावे.
  9. मसाल्याला तेल सुटले की, त्यात मटार, तळलेल्या भाज्या घाल्याव्यात.
  10. यानंतर भाजी 4 ते 5 मिनिटे शिजू द्यावी.
  11. तुमची व्हेज कोल्हापूरी तयार झाली आहे.
  12. फक्त सर्व्ह करण्याआधी चिरलेली कोथिंबीर भाजीवर गार्निशींगसाठी टाकावी.

Manini