Shahi Paneer Recipe : शाही पनीर

Ingredients

• 200 ग्रॅम पनीर (चौकोनी तुकडे)
  
• 2 मध्यम टोमॅटो (प्युरीसाठी)
  
• 1 मोठा कांदा (चिरलेला)
  
• 8 ते 10 काजू
  
• 1/2 कप दूध किंवा क्रीम
  
• 1/2 चमचे आले-लसूण पेस्ट
  
• 2 चमचे तूप / बटर
  
• 1/2 चमचे हळद
  
• 1चमचा लाल तिखट
  
• 1 चमचा गरम मसाला
  
• 1/2 चमचे धणे पूड
  
• 1/2 चमचे जिरे
  
• 1 चमचे कसूरी मेथी
  
• मीठ चवीनुसार

Directions

1. तुपात किंवा बटरमध्ये जिरे घाला.
2. त्यामध्ये चिरलेला कांदा आणि आले-लसूण पेस्ट घाला, सोनेरी रंग येईपर्यंत परता.
3. टोमॅटो प्युरी घाला आणि तेल सुटेपर्यंत शिजवा.
4. नंतर त्यामध्ये हळद, तिखट, धणे पूड आणि मीठ घाला.
5. काजू पेस्ट आणि दूध घाला, व्यवस्थित ढवळा.
6. ग्रेव्ही दाटसर झाल्यावर पनीरचे तुकडे आणि कसूरी मेथी घाला.
7. त्यावर झाकण ठेवून 5 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
8. आता गरम मसाला घालून गॅस बंद करा.
9. आता गरमागरम शाही पनीर तयार आहे.
10. या शाही पनीरचा आस्वाद तुम्ही नान किंवा जीरा राईससोबत घेऊ शकता.