Sunday, February 9, 2025
HomeमानिनीRecipeTraditional Sago Modak Recipe : पारंपरिक साबुदाणा मोदक रेसिपी

Traditional Sago Modak Recipe : पारंपरिक साबुदाणा मोदक रेसिपी

Subscribe

मोदक म्हणजे गणपती बाप्पाचा अगदी आवडीचा पदार्थ. तळणीचे, उकडीचे अशा वेगवेगळ्या प्रकारचे आणि खोबऱ्यापासून ते केशर, गुलकंद, पान, चॉकलेटपर्यंत वेगवेगळ्या फ्लेवरचे मोदक आपल्याला पाहायला मिळतात. आज आपण जाणून घेऊयात 'साबुदाणा' मोदकांची अशीच एक हटके रेसिपी.

Prepare time: 10 min
Cook: 20 min
Ready in: 30 min

Ingredients

  • साबुदाणा - 1 वाटी
  • तूप - 6 ते 8 टेबलस्पून
  • वेलची - 5 ते 7
  • बारीक चिरलेले ड्रायफ्रूट्स - आवडीनुसार
  • सुकं खोबरं - 3/4 वाटी
  • पिठीसाखर - अर्धी वाटी किंवा गूळ - अर्धी वाटी

Directions

  1. साबुदाणा सोनेरी रंगाचा होईपर्यंत तव्यावर भाजून घ्या.
  2. आता वेलची व साबुदाणा मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या. जर तुम्ही गूळ वापरणार असाल तर तोही मिक्सरमध्ये बारीक करून घ्या.
  3. आता एका कढईत खोबरं 2 ते 3 मिनिटांसाठी हलकेच भाजून घ्यावे.
  4. एका पसरट भांड्यात बारीक केलेल्या साबुदाण्याचे मिश्रण, गूळ किंवा पिठीसाखर आणि भाजलेलं खोबरं एकत्र करून घ्यावं
  5. तव्यात तूप गरम करून त्यात हे सगळं मिश्रण टाकावं, यात बारीक चिरलेले ड्रायफ्रूट्स टाकावेत आणि मिश्रण एकजीव करून घ्यावं.
  6. मोदक बांधण्याइतके मिश्रण मऊ झाले की मोदकाच्या साच्याला तूपाचे बोट लावून त्यात मिश्रण गच्च भरून मोदक तयार करावेत.

Manini