White Sauce Pasta Recipe : व्हाइट सॉस पास्ता

Ingredients

• 2 वाटी पास्ता (पेन, फ्यूसिली किंवा तुमच्या आवडीचा)
  
• 4 कप पाणी
  
• 1चमचा मीठ
  
• व्हाइट सॉससाठी:
  
• 2 चमचे बटर
  
• 2 चमचे मैदा
  
• 2 कप दूध
  
• 1/2 चमचे मिरे पावडर
  
• १/2 चमचे मिक्स हर्ब्स (ऑरेगानो, चिली फ्लेक्स, थायम)
  
• 2 वाटी चीझ (मोझरेला किंवा प्रोसेस्ड)
  
• चवीनुसार मीठ
  
• 2 वाटी चिरलेला कांदा
  
• 2 वाटी शिमला मिरची चिरलेली ( तुमच्या आवडीची शिमला मिर्च )
  
• 2 वाटी स्वीट कॉर्न
  
• 1 चमचे लसूण पेस्ट

Directions

1. एका भांड्यात पाणी उकळवा त्यामध्ये मीठ आणि तेल घाला.
2. आता त्यामध्ये पास्ता घालून मध्यम आचेवर पास्ता मऊ होत नाही तो पर्यत चांगलं उकळून घ्या.
3. पास्ता चांगला शिजला तो गाळून थंड पाण्याने धुवून बाजूला ठेवा.
4. एका पॅनमध्ये १ चमचा तेल घालून त्यात लसूण पेस्ट आणि कांदा परतून घ्या.
5. त्यामध्ये शिमला मिरची, स्वीट कॉर्न घालून २-३ मिनिटे परता.
6. भाज्या थोड्या शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि बाजूला ठेवा.
7. एका कढईत बटर गरम करा आणि त्यामध्ये मैदा घालून हलक्या गॅसवर १-२ मिनिटे परता.
8. हळूहळू दूध घालून सतत ढवळत राहा, गुठळ्या होऊ देऊ नका.
9. मिश्रण जरा दाटसर झाल्यावर त्यात मीठ, मिरे पावडर, मिक्स हर्ब्स आणि चीझ घाला.
10. सॉस मऊ आणि क्रीमी झाल्यावर गॅस बंद करा.
11. व्हाइट सॉसमध्ये शिजवलेला पास्ता आणि भाजून घेतलेल्या भाज्या घालून चांगले मिक्स करा.
12. २ मिनिटे हलक्या आचेवर परता, जेणेकरून सर्व घटक चांगले मिक्स होतील.