हिवाळा सुरू झाला की पेरू बाजारात मोठ्या प्रमाणात येतात. पेरू खाण्याचे अनेक फायदे आहेत. त्यामुळे आज आपण पेरूची चटणी तयार कशी करतात हे पाहणार आहोत.
साहित्य :
- 2 पिकलेले पेरू
- कोथिंबीर
- पुदीना
- 3-4 हिरवी मिरची
- आले
- जिरे
- चाट मसाला
- मीठ
- जीरे पावडर
- लिंबू
कृती :
- Advertisement -
- सर्वप्रथम पिकलेला पेरूचे चार भाग करा आणि त्यातील बिया काढून पेरू छोट्या किसणीवर किसून घ्या.
- त्यानंतर एका मिक्सरच्या भांड्यात थोडीशी कोथिंबीर, पुदीना, हिरव्या मिरच्या, थोडेसे आले, जिरे, चवीनुसार मीठ आणि चाट मसाला घालून जाडसर वाटून घ्या.
- मग त्यामध्ये दोन चमचे पाणी आणि एक चमचा किसलेला पेरू घालून ते व्यवस्थित मिक्स करा.
- त्यानंतर हे मिश्रण सर्व किसलेल्या पेरूत घाला आणि त्यामध्ये जीरे पावडर घालून सर्व मिश्रण मिक्स करून घ्यायचे.
- मग त्यामध्ये अर्धा चमचा लिंबाचा रस घालून पुन्हा एकदा मिश्रण व्यवस्थित मिक्स करून घ्या.
- तयार पेरुची चटणी टेस्ट करा.
हेही वाचा :
