आरोग्यासाठी अनेक प्रकारचे सॅलड आपण खात असतो. तसेच प्रोटीन्सने भरलेले मसूर सलाड शरीरासाठी अतिशय गुणकारी आहे. यामधून अनेक प्रकारे आवश्यक तत्वे आरोग्याला मिळत असतात.
साहित्य
- उकडलेले मूग : 2 वाट्या
- काकडी: 1 (किसलेली)
- गाजर : 2 (किसलेले)
- नारळाचा किस : 1 कप स्क्रॅपिंग्ज
- मीठ: चवीनुसार
- तेल: 1 टेस्पून
- मोहरी: 1 टीस्पून
- हिरव्या मिरच्या : 2
- हिंग : 1 टीस्पून
- कढीपत्ता: 3/4
कृती
- सर्वप्रथम मूग डाळ अर्धा तास भिजत ठेवा.त्यानंतर मुगाच्या तीन शिट्ट्या करा.
- आता मूग थंड झाल्यावर ते मिक्सिंग बाऊलमध्ये किसलेली काकडी आणि गाजर एकत्र करा.
- हे झाल्यावर कढईत तेल गरम करून त्यात मोहरी घाला.
- एकदा ते चांगले तडतडले की त्यात हिंग, हिरवी मिरची आणि कढीपत्ता घाला.
- आता हे सगळं मिश्रण एक किंवा दोन मिनिटे परतून घ्या. नंतर हे गॅसवरून काढा आणि आता यामध्ये चवदार भाज्या घाला.
- शिजलेले मूग डाळ, चवीनुसार मीठ घालून कोशिंबीर तयार करा.
- हे तयार सलाड चांगले ढवळून घ्या.
हेही वाचा : Recipe : पौष्टिक बीटचे कबाब