सकाळच्या किंवा संध्याकाळच्या नाश्त्यासाठी मिक्स व्हेजिटेबल पराठा हा उत्तम पर्याय आहे. हा पराठा हेल्दी असून लहान मुलांना देखील आवडणारा आहे. मिक्स व्हेज पराठा फक्त नाश्त्यातच नाही तर दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणातही बनवता येतो. जर तुम्ही पराठे खायचे शौकीन असेल तर ही फूड डिश फक्त तुमच्यासाठी आहे.
साहित्य
- 100 ग्रॅम मटार उकडलेले.
- 1/2 कप बटाटे उकडलेले.
- 1कोबी बारीक चिरलेली.
- 1 कप फ्लॉवर किसलेले.
- 1 कप गाजर किसलेले.
- 1कांदा बारीक चिरलेला.
- 1 आले किसलेले.
- 1 टीस्पून -लाल मिरची.
- 1 टीस्पून हिरवी मिरची चिरलेली.
- 1 मोठा चमचा- तेल.
- मीठ – चवीनुसार.
कृती
- मिक्स व्हेज पराठा बनवण्यासाठी प्रथम एका भांड्यात पाणी घेऊन त्यात फ्लॉवर, गाजर, कोबी टाकून मध्यम आचेवर ठेवा.
- यानंतर चाळणीच्या साहाय्याने भाजीचे पाणी वेगळे करा.
- आता दुसरे भांडे घेऊन त्यात पीठ चाळून घ्या.
- यानंतर पिठात उकडलेलय सर्व भाज्या नीट सर्व चांगल्या मॅश करून घ्या.
- आता या मिश्रणात तिखट, जिरे, कॅरम दाणे आणि चवीनुसार मीठ घालून चांगले मिक्स करा आणि थोडे पाणी घाला आणि मऊ पीठ बनवा ते मळून घ्या.
- आता गॅसवर नॉनस्टिक तवा मंद आचेवर गरम करण्यासाठी ठेवा.
- तवा गरम झाल्यावर त्यात थोडं तेल टाकून सगळीकडे पसरवा.
- आता तव्यावर पराठा ठेवून भाजून घ्या. थोड्या वेळाने पराठा उलटा आणि दुसऱ्या बाजूने तेल लावून पुन्हा भाजून घ्या.
- अशा प्रकारे पराठ्याचा रंग सोनेरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्या.
- आता एका प्लेटमध्ये पराठा काढा. आता नाश्त्यासाठी मिक्स व्हेज पराठे तयार आहेत.
- मिक्स व्हेज पराठाला लोणची, चटणी किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.
