अनेकदा जेवण करताना गृहिणींना अनेक अडचणींना सामोरे जावे लागते. अशावेळी खास किचन टिप्स लक्षात असल्यास त्याचा चांगलाच फायदा होतो.
- भाजीत मटारचे दाणे हिरवेगार दिसण्यासाठी त्यात साखर आणि मीठ घालून वाफवून घ्यावेत. मटार हिरवेगार राहण्यास मदत होते.
- इडली मऊ होण्यासाठी इडलीच्या मिश्रणात थोडेसे खोबऱ्याचे तेल घालावे.
- लसूण सोल्यानंतर बऱ्याचदा हाताला लसणाची दुर्गंधी येते. ती दुर्गंधी घालवण्यासाठी लिंबाचा तुकडा चोळा.
- कोबीची भाजी बनवताना त्यात ब्रेडचा तुकडा टाकल्याने कोबीचा उग्र वास निघून जाण्यास मदत होते.
- कांदा लवकर परतावा यासाठी त्यात चिमूटभर साखर घालावी. यामुळे कांदा लवकर परतला जातो.
- मटण शिजवताना बऱ्याचदा ते शिजले शिजत नाही. अशावेळी मटण शिजवताना त्यात कच्च्या पपईची पेस्ट टाकल्याने मटण लवकर शिजते आणि मऊ देखील होण्यास मदत होते.
- भाजीत फ्लॉवरचा रंग पाढंरा दिसण्यासाठी त्यात एक चमचा कणीक घालावी.
- बटाटे किंवा अंडी उकडताना त्यात थोडेसे मीठ घातल्याने ते तुटत नाही. त्यासोबतच चव देखील चांगली लागते.
- टोमॅटो, मुळा, बीट किंवा गाजर टवटवीत दिसण्यासाठी मिठाच्या पाण्यात रात्रभर ठेवावे.
- शेंगदाणे मिनिटभर उकळत्या पाण्यात काढल्याने भाजल्यानंतर शेंगदाणे खमंग होतात.
हेही वाचा :