गुलाबजाम म्हटलं की कोणाच्याही तोंडाला पाणी सुटतं. त्यामुळे आज आम्ही हे गुलाबजाम घरच्या घरी कसे करायचे ते सांगणार आहोत.
साहित्य :
- 250 ग्रॅम खवा
- 4 चमचे मैदा
- 2 चमचे रवा
- 1 मोठी वाटीसाखर
- 1 मोठी वाटी पाणी
- वेलची पूड
- तेल/तूप तळणीसाठी
- चिमूटभर खाण्याचा सोडा
- रोज इसेन्स
कृती :
- सर्वप्रथम खवा महातानेच मळून घ्यावा आणि त्यामध्ये मैदा, रवा, वेलची पूड मिसळून चांगले मळून एकजीव करावे.
- गरज वाटल्यास थोडे दूध शिंपडावे.
- आता तयार मिश्रणाच्या लहान लहान गोळ्या करून मंद आचेवर गुलाबी रंगावर तेलात तळून काढावे.
- नंतर एका जाड बुडाच्या भांड्यामध्ये साखर आणि पाणी एकत्र करून पाक करून घ्यावा. साखर विरघळून एक उकळी आली की पाक तयार होईल.
- आता गँस बंद करून त्यामधे रोज इसेन्स घाला. त्यानंतर तळून घेतलेले गोळे त्या पाकात सोडा हे गुलाबजाम 2-3 तास मुरण्यासाठी ठेवा.
- 2-3 तासांनी तयार गुलाबजाम सर्व्ह करा.
हेही वाचा :