गाजर म्हटलं की, अनेक जण गाजराचा हलवा करतात. पण, जर तुम्हाला गाजराची एखादी नवी रेसिपी ट्राय करायची असेल तर गाजराची खीर नक्की करा.
साहित्य :
- 1 कप किसलेले गाजर
- 1 लीटर दूध
- 1 कप तूप
- 1 चमचा साखर
- गरजेनुसार काजू
- गरजेनुसार मनुका
- वेलची पूड
कृती :
- Advertisement -
- सर्वप्रथम एका पॅनमध्ये 1 कप तूप चांगले गरम करुन घ्या. तूप वितळल्यानंतर त्यामध्ये 7-8 काजू चांगले फ्राय करुन घ्यावे.
- त्यानंतर फ्राय केलेले काजू बाजूला काढून घ्यावेत. त्यानंतर त्यात गाजराचा किस चांगला परतवून घ्यावा. नंतर पॅनमध्ये एक लिटर दूध मिक्स करावे.
- नंतर दूध आणि गाजर सारखे परतून घ्यावे. जेणेकरुन खीर पॅनला चिकटणार नाही. हे सारे मिश्रण 8-10 मिनिटांसाठी चांगले उकळू द्या.
- खीर उकळून घट्ट होऊ द्या. आता त्यामध्ये चार चमचे साखर मिक्स करा. साखर विरघळली आहे की नाही, याची खात्री करून घ्या.
- त्यानंतर खिरीमध्ये फ्राय केलेले काजू, मनुका आणि चिमूटभर वेलची पूड मिक्स करा.
- पुन्हा एकदा सर्व सामग्री ढवळून घ्या, अशाप्रकारे गरमागरम गाजराची टेस्टी खीर तयार सर्व्ह करा.
हेही वाचा :
