आजकाल चायनिज पदार्थ हे लहानांसोबतच मोठ्यांचे सुद्धा सगळ्यात आवडते पदार्थ झालेत. पण हेच पदार्थ जर तुम्ही घरी बनवलेत तर त्याच्या स्वादा सोबतच तुमचे आरोग्याही जपले जाईल.
साहित्य
कोबी- मध्यम आकाराचे कापलेले,
सिमला मिर्ची – १ मध्यम आकारात कापलेला
गाजर- १ मध्यम आकारात कापलेला
कांदे – २ मध्यम आकारात कापलेला
हिरवी मिर्ची – चविनुसार
कॉर्न फ्लोवर पावडर – १ वाटी
टोमॅटो सॉस – १ वाटी
चिली सॉस- १ वाटी
सोया सॉस – १ वाटी
कृती
*कोबी हलकासा उकळून घ्यावा.
*त्यात कॉर्न फ्लोवर, सोया सॉस, चीली सॉस, टोमॅटो सॉस आणि मीठ टाकून बाजूला मिक्स करुन ठेवावे.
*एका पॅनमध्ये तोडे तेल टाकून त्यावर आले लसून पेस्ट, कापलेला कांदा, हिरवी मिर्ची, गाजर, सिमला मिर्ची परतून घ्यावी.
*नंतर चीली सॉस, सोया सॉस आणि टोमॅटो सॉस टाकून हलवून घ्यावे.
* आता त्यात कॉर्नफ्लोअर मध्ये मिक्स करुन ठेवलेला कोबी घालावा.
* थोडे पाणी मिक्स टाकून कोबी शिजू द्यावी.
* कोबी निट शिजला की, मंच्युरियन मसाला टाकावा. ग्रेव्ही थोडी घट्ट झाली की, गॅसवरुन उतरवून घ्यावी.
* पातीच्या कांद्याने गार्निश करुन गरमा गरम सर्व्ह करावी.
(टिप – ड्राय गोबी मंच्युरियन बनवायचा असल्यास, कोबीचे तुकडे कॉर्न फ्लोअरच्या पेस्टमध्ये बुडवून तळून घ्यावे. तसेच सर्व सॉसच्या मिश्रणामध्ये मिक्स करुन सर्व्ह करावे. )