आपल्यासाठी आरोग्यासाठी कोणते तेल खाणे चांगले आहे याबद्दल अनेकदा आपण संभ्रमात असतो. जेव्हा जेव्हा या विषयावर चर्चा होते तेव्हा प्रत्येकाचे मत वेगळे असते. हृदयाशी संबंधित आजार असताना कोणते तेल आपल्यासाठी चांगले आहे हे ठरवणे अधिक कठीण होते. कोलेस्टेरॉल वाढणे हा हृदयरोग्यांना सर्वाधिक धोका असतो आणि तेलात फॅटचे प्रमाण जास्त असेल तर कोलेस्टेरॉल वाढण्याची खात्री असते. जर तुम्ही चांगल्या दर्जाचं cooking oil for heart health वापरलं तर या सगळ्या चिंता उरणारच नाहीत. हृदय आरोग्यदायी ठेवण्यासाठी आणि गुड कोलेस्टेरॉलसाठी ही तेलं नक्की वापरून पहा.
ऑलिव्ह ऑइल
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आढळतात. तसेच, त्यात हेल्दी फॅट्स देखील असतात. जे कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित ठेवते. ज्याद्वारे तुम्ही हृदयविकारापासून दूर राहू शकता. हृदयासाठी निरोगी मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅट्स, व्हिटॅमिन ई आणि पॉलीफेनॉल अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे, जे तुम्हाला अनेक प्रकारे निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात.
एवोकॅडो तेल
एवोकॅडो तेल हृदयासाठी फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये मोनोसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिड, व्हिटॅमिन-ई, फायबर, पोटॅशियम भरपूर प्रमाणात असते. ज्यामुळे हृदय निरोगी राहते. कोलेस्ट्रॉल (High Cholesterol) व्यतिरिक्त हे तेल उच्च रक्तदाब सामान्य ठेवण्यास देखील मदत करते.
अळशीचं तेल
निरोगी हृदयासाठी अळशीचं तेल फायदेशीर आहे. अळशीच्या तेलाचा उपयोग स्वयंपाकाबरोबरच सलाड ड्रेसिंगसाठी देखील करणं शक्य आहे. अळशी किंवा जवसाच्या तेलामध्ये कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम सारखी अनेक खनिजं आढळतात. अळशीच्या तेलामुळे कोलेस्ट्रॉल पातळी नियंत्रणास राखण्यास मदत होते. तसचं ब्लड प्रेशर नियंत्रणात राहतं. जवसाच्या तेलामुळे आतड्याचं आरोग्य सुधारतं तसचं बद्धकोष्ठतेच्या समस्या दूर होतात.
कॅनोला तेल (canola oil)
जर तुम्ही कोलेस्टेरॉल आणि हृदयविकाराचा सामना करत असाल तर कॅनोला तेल तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. यामध्ये असलेले फॅट सीरम शरीरातील गलिच्छ कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करते. ज्याद्वारे तुम्ही हृदयविकारांपासून दूर राहू शकता. पण जर तुम्ही हे तेल जास्त प्रमाणात सेवन केले तर ते आरोग्यासाठी घातक ठरू शकते.
सूर्यफूल तेल (sunflower oil)
सूर्यफूल तेलामध्ये व्हिटॅमिन-ई आणि अँटी-ऑक्सिडंट गुणधर्म पुरेशा प्रमाणात असतात. जे हृदयाशी संबंधित धोका कमी करण्यास मदत करतात. निरोगी हृदयासाठी सूर्यफूल तेलाचा आहारात वापर केला जाऊ शकतो.
मोहरीचे तेल
मोहरीच्या तेलातील मोनोअनसॅच्युरेटेड फॅटी अॅसिडमुळे काही आरोग्य फायदे मिळू शकतात. त्वचा आणि केसांसाठी चांगले असण्यासोबतच या तेलाचे इतरही अनेक फायदे आहेत. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की ते हृदयरोग आणि संक्रमण टाळण्यास मदत करते. हे तेल तळण्यासाठी, लोणच्यासाठी, तुमच्या सॅलड्स आणि भाज्यांसाठी वापरल्यास तुमचे जेवण अधिक टेस्टी बनेल. हे तेल चरबी कमी करण्यास मदत करू शकते.
कोलेस्ट्रॉल वाढवणारी तेले
कोलेस्ट्रॉल वाढवणारी तेले दोन प्रकारची आहेत. तूप आणि कॉड लिव्हर ऑइल ही दोन अशी तेल आहेत ज्यात कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड असतात. तूप आणि या तेलाच्या सेवनाने कोलेस्ट्रॉलच्या रुग्णांच्या समस्या वाढू शकतात, त्यामुळे ते खाणे टाळा. ज्यांना उच्च कोलेस्ट्रॉल आहे त्यांनी या तेलांचे सेवन टाळावे.