स्वीट कॉर्न सर्वांनाच आवडते. हे खाल्ल्याने अनेक आरोग्यदायी फायदे होतात. कॉर्न आपल्या हृदयाची काळजी घेण्यास उपयुक्त आहे आणि पचनसंस्था देखील निरोगी ठेवते. लोकांना ते वेगवेगळ्या प्रकारे खायला आवडते. मात्र, अनेकदा त्याच पद्धतीने खाण्याचा कंटाळा येतो. अशा परिस्थितीत तुम्ही हे पदार्थ करून पाहू शकता.
1. स्वीट कॉर्न चाट
आवश्यक साहित्य –
उकडलेले स्वीट कॉर्न – 500 ग्रॅम
मोठा टोमॅटो चिरून -1
मध्यम चिरलेला कांदा – 1
शिमला मिरची चिरलेली – 1/2
चिरलेली हिरवी मिरची – 1 टीस्पून
चाट मसाला – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
जिरे पावडर – 1 टीस्पून
काळी मिरी पावडर – 1/2 टीस्पून
शेजवान सॉस – 1 टीस्पून
लिंबाचा रस – 1 टीस्पून
चिरलेली कोथिंबीर – 2 चमचे
बनवण्याची पद्धत-
- सर्वप्रथम एका भांड्यात उकडलेले स्वीट कॉर्न टाका.
- नंतर कांदा, टोमॅटो, सिमला मिरची आणि चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
- आता त्यात मीठ, चाट मसाला, काळी मिरी पावडर, जिरेपूड, शेझवान सॉस, लिंबाचा रस आणि हिरवी धणे घालून मिक्स करा.
2.कुरकुरीत कॉर्न
आवश्यक साहित्य-
स्वीट कॉर्न – 1 वाटी
कॉर्न फ्लोअर – 3 चमचे
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
काळी मिरी – 1/2 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
चाट मसाला – 1 चिमूटभर
लिंबू-1
बारीक चिरलेली – 1 हिरवी मिरची
तळण्यासाठी तेल – आवश्यकतेनुसार
बनण्याचा पद्धत
- सर्व प्रथम एका भांड्यात ग्लास पाणी उकळून घ्या.
- पाणी उकळायला लागल्यावर त्यात चिमूटभर मीठ आणि स्वीट कॉर्न घालून मिनिटे उकळवा.
- कणीस शिजल्यावर चाळणीत गाळून घ्या.
- आता एका खोलगट भांड्यात कॉर्न, कॉर्न फ्लोअर, मीठ, मिरपूड, लाल मिरची घालून मिक्स करा.
- आता कढईत तेल गरम करा आणि मक्याचे कणीस मध्यम आचेवर तळून घ्या.
- 3 मिनिटांनंतर गॅसची आच वाढवा आणि कॉर्न तळून घ्या.
- आता तळलेले कॉर्न पॅनमधून बाहेर काढा.
- हिरव्या मिरच्या, लिंबू, धणे आणि चाट मसाला घालून तयार केलेल्या कुरकुरीत कॉर्नचा आनंद घ्या.
3. स्वीट कॉर्न पकोडे
आवश्यक साहित्य
उकडलेले स्वीट कॉर्न – 1 कप
बेसन – 1/2 कप
रवा – 2 चमचे
चिरलेला कांदा – 1
चिरलेली हिरवी मिरची-२
हळद पावडर – 1/2 टीस्पून
चाट मसाला-1/2 स्पून
लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून
धने पावडर – 1/2 टीस्पून
जिरे पावडर – 1/2 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
आवश्यकतेनुसार तेल
बनवण्याची पद्धत
- सर्व प्रथम एका भांड्यात उकडलेले कॉर्न टाका आणि हाताने कुस्करून घ्या.
- आता त्यात बेसन, रवा, सर्व मसाले, कांदा, हिरवी मिरची, मीठ आणि कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
- आता आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पकोडे मिक्सर तयार करा.
- आता कढईत तेल गरम करण्यासाठी ठेवा .
- आता थोडेसे पकोडाचे मिश्रण घेऊन पॅनमध्ये ठेवा आणि दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत तळा.
- कढईतून पकोडे काढा आणि चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.