घरात सगळ्यांना भेंडीची भाजी आवडते असं नसत. तसेच भेंडीची भाजी हल्ली लहान मुलं खात पण नाहीत. अशातच भेंडीच्या भाजीची नवीन रेसिपी म्हणजे दही आणि भेंडी नक्की घरी ट्राय करा. कधी कधी भेंडीची भाजी पचपचीत लागते. अशावेळी ती खायला पण कंटाळवाणी वाटते. तर कधी तरीच ती चांगली होती. अशावेळी भेंडी छान दह्यात किंवा वेगळ्या स्टाईलने केली कि सगळे आवडीने खातात. जाणून घ्या साहित्य आणि कृती..
कृती-
- कांदा चिरलेला
- हळद
- चवीनुसार मीठ
- मिरची पावडर
- धणे पावडर
- दही
- राय नावाचे धान्य
- उडीद डाळ
- कढीपत्ता
- हिरवी मिरची
- भेंडी
साहित्य-
- सर्वप्रथम भिंडी धुवून वाळवून त्याचे दोन भाग करावेत.
- आता चिरलेली भेंडी बाजूला ठेवा आणि पॅनमध्ये गरम तेल घेऊन त्यात चिरलेली भेंडी घालून तळून घ्या.
- आता कांदा कापून भेंडीमध्ये टाका आणि कांदा तपकिरी होईपर्यंत तळा.
- आता आवश्यक मसाले जसे की मीठ, हळद, लाल पावडर, धणे पूड इत्यादी मिश्रणात घाला आणि मिश्रण काही मिनिटे शिजू द्या.
- आता मिश्रणात दही चांगले फेटा.
- मिश्रण पुन्हा थोडा वेळ शिजवून घ्या.
- आता दुसरे पॅन घ्या आणि त्यात गरम तेल घाला.
- आता मिश्रणात कढीपत्ता आणि मोहरी टाका. त्यानंतर त्यात हिरवी मिरची, उडीद डाळ टाकून थंड करा.
- आता तयार केलेला फोडणी भिंडीच्या मिश्रणात मिसळून नीट मिक्स करून घ्या.
हेही वाचा : Aloo Momos : बटाट्याचे चविष्ट मोमोज, जाणून घ्या सोपी रेसिपी