हॉटेलमध्ये विविध प्रकारच्या कढीचे मेन्यू हे त्यांच्या मेन्यूकार्डवर असतात. तुम्ही पंजाबी कढी, मारवाडी कढी किंवा काठियावाडी कढी असो, प्रत्येकाची टेस्ट ही वेगळीच असते आणि ती बनवण्याची पद्धत ही वेगळी असते. अशातच तुम्ही कधी नोटिस केलयं का, महिला अधिक आंबट पदार्थ खातात. खरंतर आयुर्वेदात खाण्यापिण्याच्या दृष्टीने पाहिल्यास त्यात सहा प्रकारचे स्वाद दिले गेले आहेत. त्यानुसार गोड, खारट, आंबट, तिखट, कडू आणि तुरट. (Health Care Tips)
आपण सर्वाधिक गोड पदार्थांचे सेव करतो. पण याचे ही अधिक सेवन करणे आरोग्यासाठी धोकादायक ठरु शकते. अधिक गोड पदार्थांमुळे मधुमेह होते. परंतु खाण्यापिण्यात कार्बोहाइड्रेट्सला अधिक न्युट्रलाइज करण्यासाठी व्यक्तीनेच आंबट पदार्थ खाण्यास सुरुवात केली असेल .
आंबट पदार्थ खाण्याचे फायदे आणि नुकसान
प्रत्येक आंबट पदार्थांचे आपले एक गुणधर्म असतात. काही पदार्थ हे थंडीच्या दिवसात खाल्ले जातात. तर काही उन्हाळ्याच्या दिवसात. तर आवळा हा आंबट तुरट असतो. परंतु तो प्रत्येक ऋतूत खाल्ला जाऊ शकतो. इम्युनिटी बूस्टर असण्यासह तो त्वचेला चमक देतो.
मात्र आंबट पदार्थ अधिक खाल्ल्यास त्रास ही होतो. लिंबूला आयु्र्वेदात रुध्य मानले गेले आहे. यामुळे तुमची जखम अधिक ओली होऊ शकते. किडनी आणि हाडांसंबंधित समस्या असलेल्या लोकांनी आंबट पदार्थ खाऊ नयेत असा सल्ला दिला जातो. यामुळे हाइपर एसिडिटी, एनीमिया, गॅस, पोट किंवा तोंडात अल्सर, रुमेटाइड आर्थराइटिसची समस्या असलेल्यांनी आंबट पदार्थ खाऊ नयेत.(Health Care Tips)
आंबट पदार्थ पौष्टिक, विटामिन सी आणि अँन्टीऑक्सिडेंट भरपूर प्रमाणात असतात. ते नैसर्गिक रुपात आढळणारा यौगिक असून जो विविध प्रकारच्या फळांमध्ये आढळला जातो. आंबट फळांमध्ये साइट्रिक अॅसिड अधिक प्रमाणात असते.
तज्ञ असे म्हणतात की, महिला या पित्त प्रकृतिच्या अशताच. त्यांना मासिक पाळी येते. सोप्प्या शब्दांत बोलायचे झाल्यास तर महिलांचे रक्त हे गरम असते. त्यामुळेच त्यांना आंबट पदार्थ खाणे आवडते. याच कारणामुळे महिलांनध्ये चिडचिडेपणाची समस्या अधिक पहायला मिळते.
हेही वाचा- महिलांना का आवडतात आंबट पदार्ध, रक्तातच दडलंय secret