आत्तापर्यंत तुम्ही कचोरी खाण्यासाठी मैद्याचा वापर केला असेल. मात्र, आज आम्ही तुम्हाला चविष्ट आणि पौष्टिक अशा रताळ्यांपासून कचोरी कशी बनवायची हे सांगणार आहोत.
साहित्य :
- 250 ग्रॅम रताळी
- 1 वाटी खवलेले खोबरं
- 1 बटाटा
- 4-5 हिरव्या मिरच्या
- 50 ग्रॅम शेंगदाणे
- 2 वाटी तांदळाचे पीठ
- मीठ चवीनुसार
- साखर
- तूप आवश्यकतेनुसार
कृती :
- Advertisement -
- सर्वात आधी रताळे आणि बटाटे उकडून घ्यावे.
- त्यानंतर उकडलेली रताळी आणि बटाट्यांची सालं काढून ते हाताने कुस्करून बारीक करावे आणि त्यामध्ये थोडे मीठ घालावे.
- 1 ते 2 चमचा तेलात मिरच्या परतून घ्याव्या. त्यानंतर हे गॅसवरून खाली उतरवून त्यामध्ये खोबरे, शेंगदाणे साखर घालुन सारण करावे.
- आता रताळे आणि बटाट्याची पारी करून त्यात थोडे सारण घालून कचोऱ्या कराव्यात. नंतर तांदळाच्या पिठात घोळवून तुपात तळावे.
- तयार रताळ्याची कचोरी सर्व्ह करा.
