लहान मुलांना टिफिन मध्ये काय दयायचे हा प्रश्न नेहमी पडत असतो. अशातच काही सोप्या रेसीपी आपण नक्की घरी रोज ट्राय करू शकतो. लहान मुलांना हेल्दी नाश्ता देण्यापासून ते त्यांना आवडीचा पदार्थ खाण्यापर्यन्त खूप अशा झटपट होणाऱ्या डिशेस आहेत ज्या लगेच होऊ शकतात. आता आपण काही इंडियन टिफिन डिशेस पाहणार आहोत ज्या लहान मुलांना नक्की आवडतील. या डिशेस स्वादिष्ट, आरोग्यदायी, शिजवण्यास सोपे आणि टिफिन बॉक्समध्ये पॅक करण्यास सोपे आहेत.
1. रवा इडली आणि चटणी-
रवा इडली चटणीसोबत सोपी आणि स्वादिष्ट टिफिन पाककृतींपैकी एक आहे. जी संपूर्ण दक्षिण भारतात खूप लोकप्रिय आहे. फ्लफी, मऊ आणि फायबरने समृद्ध, रवा इडली, तुमच्या नेहमीच्या इडलीप्रमाणे तयार करणे सोपे आणि आरोग्यदायी देखील आहे! तुम्हाला फक्त रवा किंवा रवा दही आणि पाण्यात अर्धा तास भिजवायचा आहे.
हिरवी मिरची, आले आणि किसलेले गाजर घालून फोडणी करा. पिठात तुमच्या आळशी पिठात सारखीच एकत्र करायची आहे. इडली पॅनमध्ये केक वाफवून घ्या. नारळाच्या चटणीबरोबर रवा इडली छान लागते. तुमच्या लंचबॉक्समध्ये काही इडल्या आणि पुदिना/नारळाची चटणी पॅक करा..
2. पालक/आलू/पनीर भरलेला पराठा-
मऊ देसी तुपाची समृद्धता आणि हेल्दी व्हेजची उत्तमता यांचा मेळ घालणारे, भरलेले पराठे क्लासिक लंचबॉक्स डिश आहे स्टफिंग करून तुम्ही पराठा तयार करू शकता. मिक्स भाजीच्या आलू पराठ्यापासून ते मुलांना आवडणाऱ्या चीज पराठ्यापर्यंत, तुम्ही आठवड्यातील प्रत्येक दिवसासाठी पराठा बनवू शकता.
रोटीसाठी चपाती पीठ लाटून घ्या. तुमच्या आवडीचे स्टफिंग बनवा. जस की आलू, पनीर, पालक, बीटरूट, फ्लॉवर, ब्रोकोली किंवा मिक्स्ड व्हेज, छान सब्जी बनवा. सब्जीला मुठीच्या आकाराचे छोटे गोळे करा. तुमच्या आवडीनुसार स्टफिंग भरल्यावर रोटी पुन्हा लाटून घ्या. एका पातेल्यात लोणी किंवा तूप टाकून पराठे शिजवा. पराठ्याला रायत्याबरोबर छान चव येते. काही पराठे इन्सुलेटेड लंचबॉक्समध्ये पॅक करा.
3. मिक्स व्हेजिटेबल उपमा-
उपमा हा एक सोप्पा पदार्थ आहे. जो भारतीय स्वयंपाकघरात अगदी लगेच बनवला जातो. भाजलेला रवा घ्या आणि तुमच्या आवडीच्या मिश्र भाज्या घ्या. तूप आणि मोहरीच्या फोडणीत बारीक चिरलेला कांदा, आले आणि मिरच्या परतून घ्या. तुमच्या आवडीच्या भाज्या घाला आणि पाण्याबरोबर शिजवा. पाणी उकळायला लागल्यावर भाजलेल्या रव्यात मिसळा आणि रवा पूर्ण शिजेपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा. हे मिक्स व्हेज उपमा नारळाच्या चटणी किंवा सांभरासोबत छान लागते.
4. ढोकळा-
गुजरातचा प्रसिद्ध ढोकळा आपण सगळेच आवडीने खातो. लहान मुलाच्या लंचबॉक्ससाठी काय पॅक करायचे हे ठरवणे नेहमीच सोपे नसते . मुलायम, स्पॉंजी आणि रंगीबेरंगी ढोकळे तुमच्या मुलाच्या जेवणासाठी पॅक करण्यासाठी योग्य आहेत. ढोकळा साठी बेसन (चिक मटारचे पीठ), सुजी (रवा) सह तुम्ही विविध प्रकारचे ढोकळे बनवू शकता.
बेसन सोबत लिंबाचा रस, मीठ, हळद आणि चिमूटभर बेकिंग पावडर घालून बारीक पिठात बनवा. पिठाला जरावेळ आंबू द्या. यानंतर हे पीठ केक सारखे वाफवून घ्या आणि सुवासिक आणि मसालेदार तडका घाला. ढोकळा तयार होण्यासाठी 30 मिनिटे लागतात. त्यांना इन्सुलेटेड लंचबॉक्समध्ये पुदिन्याच्या चटणीने सोबत पॅक करून द्या. जेणेकरून ते उबदार, मऊ आणि ताजे राहील.
