श्रावणात करा तांदळाच्या पिठाच्या पातोळ्या

कोकणात आवडीने खाल्ला जाणारा पदार्थ म्हणजे तांदळाच्या पिठाच्या पातोळ्या. अशातच आता श्रावणा महिना सुरु झाला आहे. त्या निमित्त्याने घरी बनवा तांदळाच्या पिठाच्या लुसलुशीत पातोळ्या. जाणून घेऊया साहित्य आणि कृती….

साहित्य

• हळदीची पाने
• 1 कप तांदळाचे पीठ
• 1.5 कप ओले खोबरे किसून
• 1/2 कप गूळ
• 3 चमचे तूप
• 1/4 चमचा वेलची पावडर
• चवीनुसार मीठ

कृती

• प्रथम ओले खोबरे, गुळ, वेलची एकत्र शिजावून सारण करून घ्या.
• एक वाटी पाणी उकळून त्यात तूप आणि मीठ टाका व नंतर तांदळाचे पीठ टाकून एक उकड काढून घ्या.
• हे पीठ थोडेसे थंड झाल्यावर व्यवस्थित मळून घ्या.
• आता पिठाचे छोटे छोटे गोळा करा. आणि हळदीच्या पानाला पाण्याचा हलकासा हात लावून त्याला दोन्ही बाजूला पसरा.
• पानाच्या एका बाजूला सारण पसरा आणि पान दुमडून ठेवा.
• सर्व पाने तयार झाल्यावर मोदक पात्रात उकडून घ्या.
• गरमा गरम लुसलुशीत आता तयार आहेत.

हेही वाचा :

नागपंचमीला बनवा दूध आणि तांदळाची खीर