उन्हाळ्यात आपण कैरी, मिरची, लिंबाचे लोणचे बनवतो. आज आम्ही तुम्हाला आवळ्याचे लोणचं कसे बनवायचे हे सांगणार आहोत.
साहित्य :
- आवळा
- मोहरी
- जिरे
- लाल तिखट
- तेल
- मेथी दाने
- धने
- चवीप्रमाणे मीठ
कृती :
- Advertisement -
- सर्वप्रथम 1 चमचा मोहरी , 1 चमचा जिरे, 1 चमचा धने एका कढईत घेऊन या मिश्रणाला मंद आचेवर भाजून घ्या. मोहरी तडतडल्यानंतर गॅस बंद करून घ्या.
- त्यानंतर अर्धा चमचा मेथीचे दाणे गरम तव्यावर एक मिनिटापर्यंत परतून घ्या. हा मसाला थंड झाल्यानंतर याला मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या. याची बारीक पूड तयार करा.
- त्यानंतर कढईत पाव कप मोहरीचे तेल घेऊन त्यामध्ये आवळ्याचे एक कप बारीक तुकडे घाला आणि आवळ्याला पिवळसर रंग येईपर्यंत छान परतून घ्या.
- गॅस बंद करून आवळ्याच्या फोडी थंड झाल्यावर त्यामध्ये तयार केलेले मसाले टाका. लाल तिखट आणि मीठ तुमच्या चवीप्रमाणे टाका.
- हे मिश्रण थंड झाल्यानंतर एका काचेच्या भरणीत भरून ठेवा.
- तयार आवळ्याचं लोणचं टेस्ट करा.
हेही वाचा :
