भारतीय संस्कृतीत दह्याला स्वतःचा इतिहास आहे. दह्याचे सेवन अनेक प्रकारे केले जाते. दह्यामध्ये अनेक पोषक घटक असतात, जे आपल्या शरीराला निरोगी ठेवतात. याच्या सेवनाने पोटासोबतच इतर आजारही दूर होतात. पण तुम्ही दही नक्की कोणत्या भांड्यामध्ये ठेवता हे देखील तितकचं महत्वाचं आहे.
प्राचीन काळात मातीच्या भांड्यांचा अधिक वापर केला जायचा. त्यावेळी दही देखील मातीच्या भांड्यात ठेवले जायचे. मात्र, आता बदलत्या काळात त्याची जागा स्टीलच्या भांड्यांनी घेतली आहे.
- Advertisement -
मातीच्या भांड्यात दही ठेवण्याचे फायदे
- मातीच्या भांड्यात दही ठेवल्याने दही खूप घट्ट होते, कारण मातीची भांडी पाणी शोषून घेतात, त्यामुळे दही घट्ट होऊ लागते. मात्र, जर तुम्ही स्टील किंवा अॅल्युमिनियमच्या भांड्यात दही ठेवले तर दही घट्ट होते.
- मातीच्या भांड्यात दही ठेवल्याने दही खूप लवकर गोठते, जर तुम्ही मातीच्या भांड्यात दही साठवले तर ते दही इन्सुलेट होईल.
- स्टील किंवा अ‍ॅल्युमिनियमऐवजी मातीच्या भांड्यात दही साठवल्यास शरीराला नैसर्गिक खनिजे मिळतील ज्यात लोह, फॉस्फरस, मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम यांचा समावेश होतो.
- दही जेव्हा मातीच्या भांड्यात साठवले जाते तेव्हा त्याला मातीसारखा सुगंध येतो, त्यामुळे दह्याची टेस्ट आणखी चांगली लागते.
