सकाळ किंवा संध्याकाळच्या वेळेस काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते. अशावेळी काय खावे असा अनेकांना प्रश्न पडतो. अशावेळी तुम्ही ब्रेड पॅटीस नाश्ता करता नक्की करु शकता.
साहित्य
- १ वाटी उकडून मॅश केलेले बटाटे
- २ ब्रेड स्लाइस
- तिखट
- धणेपूड
- बडीशेप
- गरम मसाला
- कोथिंबीर
- मीठ
पॅटीसचे सारण
- १/४ वाटी मूग डाळ
- तेल
- १/४ चमचा भरडसर धणे
- १/४ चमचा भरडसर बडी शेप
- गरम मसाला
- चिमूटभर आमचूर पावडर
- मीठ
- काळं मीठ
- हळद
- पाणी
कृती
सर्वप्रथम ब्रेड स्लाइस पाण्यात टाकून लगेच बाहेर दाबून पाणी काढून घ्या. ही ओली ब्रेड मॅश केलेल्या बटाट्यात टाका. तिखट, धणेपूड, बडीशेप, गरम मसाला, कोथिंबीर, मीठ टाकून मळून घ्या. आता मूग डाळ, मीठ आणि हळद टाकून फक्त एक दोन उकळी काढून घ्या. डाळ पूर्णपणे शिजवू नका. कढईत १ चमचा तेल गरम करून मंद आचेवर धणेपूड, बडीशेप टाकून डाळ आणि भरावनसाठी दिलेले सर्व साहित्य टाकून मिसळून घ्या. मिश्रण ३-४ मिनटापर्यंत परता.
आता मळलेल्या पिठाचे लिंबाच्या आकाराएवढे गोळे करा. मग चपटे करून आत भरावनाचे छोटे गोळे त्यात ठेवून चारी बाजूने बंद करा. तळहाताच्या मदतीने पुन्हा गोल करा. गरम तेलात एक-एक करून तळून गोल्डन होयपर्यंत तळून घ्या. चटणी किंवा सॉसबरोबर सर्व्ह करा.
